Как выбрать мультиварку для семьи: гид по функциям и ценам 2025

Мультиварка на кухонном столе с готовым блюдом, смартфон с рецептом и ценником — семейная кухонная сцена

Мультиварка — один из главных помощников в семейной кухне: экономит время, снижает энергопотребление и упрощает планирование питания. В этом гиде 2025 года подробно разберём нужные функции, оптимальную вместимость, материалы чаши, уровень мощности и реальные ценовые категории в России, чтобы вы выбрали модель с наилучшим соотношением цены и качества.

Зачем семье нужна мультиварка сегодня

Давайте честно: современная жизнь — это вечная гонка. Работа, дети, домашние дела, и вот уже вечер, а на вопрос «Что на ужин?» нет ни сил, ни ответа. Знакомая ситуация? Именно здесь на сцену выходит мультиварка, и в 2025 году она уже не просто удобный гаджет, а настоящий центр управления семейным питанием. Если вы до сих пор считаете её прибором для ленивых, то позвольте мне развеять этот миф. Сегодня мультиварка для семьи — это стратегический инструмент для экономии самого ценного ресурса: вашего времени.

Посудите сами. Среднестатистическая семья тратит на приготовление пищи от 1,5 до 2,5 часов в день. Это более 15 часов в неделю — почти два полных рабочих дня! Мультиварка сокращает это время в среднем на 30-40%. Как? Она автоматизирует процессы, за которыми раньше приходилось постоянно следить. Вам больше не нужно стоять у плиты, помешивая кашу, чтобы она не пригорела, или караулить бульон. Вы просто закладываете продукты, выбираете программу и уходите заниматься своими делами. Например, приготовление наваристого борща в режиме скороварки занимает около 25-30 минут активного времени вместо полутора часов на плите. Плов готовится за 20 минут, а холодец, на который раньше уходили целые выходные, будет готов за 1,5-2 часа. Это и есть реальная экономия времени на кухне.

Второй ключевой момент — планирование и предсказуемость. Мультиварка идеально подходит для так называемого «батч-кокинга», то есть приготовления еды на несколько дней вперёд. В воскресенье вы можете потратить 2-3 часа и приготовить в пятилитровой чаше основу для супа, потушить мясо с овощами и сварить гарнир на три дня вперёд. Это не только освобождает вечера будних дней, но и помогает питаться правильно, избегая спонтанных заказов пиццы или покупки полуфабрикатов. Вы всегда знаете, что в холодильнике есть домашняя еда.

Теперь о деньгах. Рост цен на коммунальные услуги в 2025 году заставляет нас всех внимательнее следить за счётчиками. Мультиварка потребляет значительно меньше электроэнергии, чем электрическая духовка или даже одна большая конфорка плиты. Экономия может достигать 15-20% в год, что за несколько лет полностью окупает стоимость самого прибора. Кроме того, она помогает сократить расходы на продукты. Во-первых, приготовление под давлением делает даже жёсткое мясо мягким и сочным, позволяя покупать более бюджетные отрубы. Во-вторых, благодаря равномерному нагреву и герметичной крышке практически исключается риск того, что блюдо пригорит или выкипит. Меньше испорченных продуктов — меньше денег, выброшенных впустую.

Давайте посмотрим, сколько приборов заменяет одна хорошая мультиварка:

  • Духовка. В ней можно печь бисквиты, запеканки и даже хлеб. Результат получается ничуть не хуже, а электроэнергии тратится меньше.
  • Пароварка. Идеальный вариант для приготовления диетических и детских блюд. Овощи, рыба и котлеты на пару сохраняют максимум витаминов.
  • Сковорода. Режимы «Жарка» или «Выпечка» позволяют обжарить мясо или пассеровать овощи прямо в чаше перед тушением.
  • Кастрюля. Супы, каши, компоты — всё это её прямая обязанность.
  • Йогуртница. Многие модели оснащены специальным режимом для приготовления натурального домашнего йогурта.
  • Хлебопечь. Продвинутые мультиварки имеют режимы для замеса теста и выпечки хлеба.

В условиях небольших кухонь, где важен каждый сантиметр, один универсальный прибор вместо пяти или шести — это настоящее спасение. Если вы планируете купить мультиварку 2025, обратите внимание на её многозадачность. Современные модели становятся частью экосистемы «умного дома», управляясь со смартфона, что ещё больше упрощает жизнь. Вы можете запустить приготовление ужина, возвращаясь с работы, и к вашему приходу всё будет готово и будет ждать вас в режиме подогрева.

Популярность здорового питания — это не просто мода, а осознанная необходимость. Мультиварка позволяет готовить с минимальным количеством масла, сохранять полезные вещества в продуктах благодаря щадящим режимам тушения и приготовления на пару. Это особенно важно для семей с детьми, где качество еды стоит на первом месте. В итоге, мультиварка сегодня — это не роскошь, а разумная инвестиция в здоровье, бюджет и, самое главное, в свободное время, которое можно провести с близкими, а не у плиты. Выбор моделей огромен, и чтобы не запутаться, можно изучить актуальные рейтинги лучших мультиварок, которые помогут сориентироваться в многообразии предложений.

Функции и режимы которые действительно важны

Современная мультиварка — это не просто кастрюля с подогревом. Это настоящий кухонный центр, и чтобы он работал на вас, а не просто занимал место, важно разобраться в его возможностях. Производители часто хвастаются десятками программ, но на практике для семейной готовки важен проверенный набор функций, который действительно экономит время и силы.

Давайте начнем с самой важной, на мой взгляд, функции — режима скороварки или приготовления под давлением. Если у вас в приоритете скорость, эта функция обязательна. В герметично закрытой чаше создается высокое давление, температура кипения воды поднимается до 110–120°C, и продукты готовятся в 2-3 раза быстрее. Это не только экономия времени, но и польза. Кратковременная термическая обработка лучше сохраняет витамины и питательные вещества в овощах и мясе.

  • Пример для семьи: наваристый говяжий бульон для супа будет готов за 30–40 минут вместо 2–3 часов. Холодец, который обычно варится всю ночь, в режиме скороварки приготовится за 1.5–2 часа. А свекла для винегрета сварится за 15 минут, а не за час. Модели вроде Tefal CY621D32 или Moulinex Speedy Cook отлично справляются с этой задачей.

Теперь о базовых режимах, которые заменяют привычную посуду.

Жарка/Пассеровка. Это ваша встроенная сковорода. Режим нужен, чтобы приготовить зажарку из лука и моркови для супа, обжарить кусочки мяса до золотистой корочки перед тушением или быстро приготовить омлет на завтрак. Вы просто готовите с открытой крышкой, как на плите.

Тушение. Классика для мультиварки. Этот режим имитирует томление в горшочке при невысокой температуре. Идеально для гуляша, рагу, жаркого или тушеной капусты. Мясо получается невероятно нежным и буквально распадается на волокна.

Пароварка. Незаменимая функция для семей с маленькими детьми и всех, кто придерживается здорового питания. В комплекте обычно идет специальная корзина. В ней можно готовить паровые котлеты, рыбу, брокколи или манты. Все витамины остаются в продуктах, а не уходят в воду.

Выпечка. Да, в мультиварке можно печь. Конечно, она не заменит полноценную духовку, но для простых рецептов подходит отлично. Шарлотка, кексы, бисквиты и творожные запеканки получаются пышными и не пригорают благодаря равномерному нагреву.

Йогурт. Если в семье есть дети, эта функция станет настоящим спасением. Мультиварка поддерживает постоянную температуру около 40°C в течение 6–10 часов, создавая идеальные условия для сквашивания молока. Вы получаете натуральный домашний йогурт без сахара и консервантов.

Для тех, кто любит экспериментировать, созданы более гибкие режимы.

Мультиповар/Ручной режим. Это функция для продвинутых пользователей. Она позволяет самостоятельно устанавливать температуру и время приготовления. С ней вы не ограничены автоматическими программами и можете адаптировать любой рецепт из интернета или старой кулинарной книги.

Sous-vide (Су-вид). Раньше эта технология была доступна только в ресторанах. Продукты вакуумируются в пакете и готовятся в воде при низкой, точно контролируемой температуре. В результате стейк из говядины или филе лосося получаются идеально сочными и равномерно приготовленными по всей толщине.

Помимо основных режимов, есть дополнительные возможности, которые делают использование мультиварки еще удобнее.

  • Отложенный старт. Позволяет загрузить продукты с вечера, а утром проснуться от аромата готовой каши. Или заложить ингредиенты для ужина перед уходом на работу, чтобы он был готов к вашему возвращению.
  • Поддержание тепла. После окончания программы мультиварка автоматически переходит в режим подогрева. Ужин не остынет, если кто-то из членов семьи задерживается.
  • Автоматические программы. Режимы «Плов», «Гречка», «Суп» — это заранее настроенные алгоритмы. Некоторые современные модели оснащены сенсорными датчиками, которые определяют вес продуктов или степень выкипания воды и сами корректируют время готовки. Это удобно для новичков.

Отдельно стоит сказать об умных функциях. Подключение по Wi-Fi или Bluetooth позволяет управлять мультиваркой со смартфона. Вы можете запустить программу, находясь в другой комнате или даже по дороге домой. Мобильные приложения часто содержат огромные базы рецептов с пошаговыми инструкциями. Это полезно, если вы любите готовить по новым рецептам и цените удобство. Но если вы планируете использовать 3–4 базовых режима, переплачивать за смарт-функции, возможно, не стоит.

И, наконец, самое главное для семейного устройства — безопасность. Обязательно проверьте наличие следующих элементов:

  • Блокировка крышки. В режиме скороварки крышка должна надежно блокироваться, чтобы исключить случайное открытие под давлением.
  • Защита от перегрева. Устройство должно автоматически отключаться, если температура превышает допустимые нормы.
  • Клапан для сброса давления. Он необходим для безопасного стравливания пара.
  • Сертификаты соответствия. Наличие маркировки ЕАС (Евразийское соответствие) подтверждает, что прибор прошел проверку и безопасен для использования.

Выбирая функции, ориентируйтесь на реальные потребности вашей семьи. Именно тогда мультиварка станет не просто очередным гаджетом, а настоящим помощником на кухне.

Вместимость мощность и материалы чаши

После того как мы разобрались с программами и режимами, самое время заглянуть «под капот» мультиварки. Именно от объёма чаши, её материала и мощности устройства зависит, насколько удобным и долговечным будет ваш кухонный помощник. Давайте детально рассмотрим эти три кита, на которых держится правильный выбор.

Вместимость и форма чаши: сколько вешать в литрах?

Объём чаши — первый параметр, с которым нужно определиться. Производители указывают общий объём, но полезный всегда меньше примерно на 0.5–1 литр. Готовить «под завязку» нельзя, особенно супы или каши, которые могут «убежать» через паровой клапан.

Вот простые ориентиры для семьи:

  • Для 1–2 человек. Подойдёт компактная модель с чашей на 2–3 литра. Этого хватит для приготовления ужина на двоих или нескольких порций каши.
  • Для семьи из 3–4 человек. Это самый распространённый вариант, и здесь нужен объём 4–5 литров. Такая чаша позволит приготовить полноценный обед, например, суп или плов, которого хватит на всех, а может, ещё и останется на завтра.
  • Для большой семьи от 5 человек или любителей готовить впрок. Смотрите в сторону моделей с чашами от 6 литров. Они идеальны для батч-кукинга, когда вы готовите основу для нескольких блюд на неделю вперёд. Некоторые производители, например Garlyn, предлагают модели с двумя независимыми чашами, что позволяет готовить одновременно основное блюдо и гарнир.

Форма чаши тоже имеет значение. Глубокие и узкие чаши лучше подходят для супов, бульонов и варки круп. В них жидкость медленнее выкипает. Широкие и более плоские чаши удобнее для жарки, пассеровки и особенно для выпечки, так как обеспечивают более равномерный прогрев и позволяют легко извлечь готовый пирог или бисквит.

Мощность: не всегда больше значит лучше

Мощность мультиварок в 2025 году варьируется в диапазоне от 400 до 1500 Вт. Этот показатель напрямую влияет на скорость нагрева и приготовления блюд, а также на расход электроэнергии.

  • 400–700 Вт. Такая мощность характерна для компактных моделей объёмом до 3 литров. Готовят они неспешно, но для небольшой семьи этого может быть достаточно. К тому же они самые экономичные.
  • 800–1000 Вт. Золотая середина для большинства мультиварок объёмом 4–5 литров. Этой мощности хватает для быстрой и эффективной работы всех основных режимов, включая жарку и выпечку.
  • Свыше 1000 Вт. Мощные модели, часто с функцией скороварки или индукционным нагревом. Они разогреваются практически мгновенно и готовят значительно быстрее. Например, в режиме давления суп будет готов за 20 минут вместо часа.

Однако гнаться за максимальной мощностью не всегда оправданно. Для режимов, требующих деликатного и долгого приготовления при низкой температуре, таких как «Тушение», «Томление» или «Йогурт», высокая мощность не даёт никаких преимуществ. Она важна для быстрой жарки и для режима скороварки. Если эти функции для вас не в приоритете, то переплачивать за лишние ватты и увеличенный счёт за электричество смысла нет.

Материалы чаши: от чего зависит вкус и долговечность

Чаша — это сердце мультиварки, и от её качества зависит не только удобство, но и безопасность ваших блюд.

Тефлоновое (PTFE) покрытие. Самый распространённый и доступный вариант. Оно обеспечивает отличные антипригарные свойства, еда не прилипает, а чаша легко моется. Минусы тоже есть. Такое покрытие боится царапин, поэтому использовать можно только силиконовые или деревянные лопатки. Срок службы при аккуратном использовании составляет 2–3 года, после чего антипригарные свойства ухудшаются. Важный момент: современные покрытия производятся без перфтороктановой кислоты (PFOA), поэтому они полностью безопасны для здоровья.

Керамическое покрытие. Считается более экологичным и безопасным аналогом тефлона. Оно устойчиво к высоким температурам и тоже обладает хорошими антипригарными свойствами, по крайней мере, поначалу. Главный недостаток керамики — хрупкость. Она боится резких перепадов температур (нельзя лить холодную воду в горячую чашу) и ударов, от которых могут появиться сколы. Срок службы обычно составляет 3–5 лет.

Нержавеющая сталь. Это самый долговечный и надёжный материал. Чаша из нержавейки не боится царапин, её можно мыть жёсткими губками и использовать металлические приборы. Она не впитывает запахи и абсолютно безопасна. Основной минус — у неё нет антипригарных свойств. При жарке продукты могут прилипать, если не использовать достаточное количество масла. Идеально подходит для супов, каш, компотов и приготовления на пару.

Часто в качественных чашах используется многослойная структура, где между внутренним покрытием и внешним слоем находится алюминиевый сердечник. Он обеспечивает быстрый и равномерный нагрев по всей поверхности.

Дополнительные элементы и уход за ними

При выборе обратите внимание на конструкцию крышки. Съёмная внутренняя крышка — это огромный плюс. Её легко снять и промыть под краном, удалив остатки пищи и жира, которые скапливаются во время готовки. Несъёмную крышку отмыть гораздо сложнее.

Уплотнительные кольца на крышке обеспечивают герметичность, что критически важно для скороварок. Со временем силикон впитывает запахи. Практичный совет: имейте два кольца. Одно для мясных и пряных блюд, другое для выпечки и молочных каш. Менять их рекомендуется раз в 2–3 года.

В стандартный набор аксессуаров обычно входят корзина для приготовления на пару, мерный стаканчик и ложка. Дополнительные вкладыши, например, контейнеры для выпечки или баночки для йогурта, чаще всего приобретаются отдельно.

Уход за мультиваркой прост, но важен. Чашу мойте мягкой губкой с неабразивным моющим средством. Даже если производитель разрешает мытьё в посудомоечной машине, ручная мойка продлит жизнь антипригарного покрытия. Регулярно протирайте нагревательный элемент и корпус влажной тканью. И перед покупкой мультиварки узнайте, легко ли найти в продаже запасные чаши и уплотнители для выбранной модели. Это убережёт вас от необходимости покупать новый прибор из-за одной изношенной детали.

Цены и соотношение цена качество на российском рынке 2025

Определившись с объёмом чаши и мощностью, мы подходим к самому интересному вопросу, а именно к бюджету. В 2025 году рынок мультиварок в России чётко делится на три ценовых сегмента. Понимание того, что вы получаете за свои деньги в каждом из них, поможет избежать переплат за ненужные функции или, наоборот, разочарования от слишком простой модели.

Бюджетный сегмент (ориентировочно 4 000 – 8 000 ₽)

Это рабочие лошадки без излишеств. За эту сумму вы получите надёжный базовый прибор, который будет варить каши, тушить овощи и готовить простые супы. В этой категории обычно представлены модели с чашей на 4-5 литров и стандартным тефлоновым покрытием. Набор программ ограничен самыми необходимыми, около 10-15 режимов. Управление, как правило, кнопочное, с простым цифровым дисплеем.

Чего не стоит ожидать? Индукционного нагрева, сложных программ вроде «су-вид» или управления со смартфона. Сборка будет достаточно простой, а пластик корпуса может ощущаться не таким прочным, как у более дорогих моделей. Гарантия обычно составляет один год. Такие мультиварки отлично подходят для студентов, небольшой семьи, которая не планирует кулинарных экспериментов, или в качестве дачного варианта. Главное, будьте готовы к тому, что чашу, скорее всего, придётся менять через год-два активного использования.

Средний сегмент (8 000 – 20 000 ₽)

Золотая середина и самый популярный выбор для большинства семей. Здесь производители предлагают оптимальное сочетание функциональности, качества и цены. В этом диапазоне вы найдёте модели с расширенным набором программ, часто их бывает от 20 до 40. Появляются такие полезные режимы, как «йогурт», «выпечка», «плов» и «мультиповар», который позволяет настраивать температуру и время вручную.

Качество материалов заметно выше. Чаши часто имеют более долговечное керамическое или многослойное антипригарное покрытие. Сборка становится надёжнее, а дизайн — современнее. Многие модели в этой категории уже являются мультиварками-скороварками, что значительно сокращает время готовки. Некоторые из них, например, от брендов Polaris или Redmond, предлагают управление через Wi-Fi, что удобно для занятых людей. Гарантия обычно составляет два года, что говорит о большей уверенности производителя в своём продукте. Это идеальный выбор для семьи из 3–4 человек, которая ценит своё время и любит разнообразное меню.

Премиум-сегмент (20 000 – 45 000+ ₽)

Это техника для настоящих ценителей кулинарии и технологий. Главное отличие премиальных моделей — это тип нагрева. Чаще всего здесь используется индукционный нагрев, который обеспечивает мгновенный и равномерный разогрев всей поверхности чаши, а не только дна. Это даёт полный контроль над процессом приготовления и позволяет добиваться результатов, сравнимых с готовкой в хорошей посуде на плите.

Чаши в таких мультиварках сделаны из высококачественных материалов, например, из многослойной нержавеющей стали с прочным покрытием, и служат годами. Количество программ может быть огромным, а управление часто сенсорное и интуитивно понятное. Почти все модели оснащены подключением к сети, голосовыми помощниками и предлагают обширные базы рецептов в мобильных приложениях. Сборка безупречна, а срок службы рассчитан на долгие годы. Если вы много готовите, любите пробовать сложные рецепты и для вас важны удобство и долговечность, вложения в премиум-модель полностью оправдаются.

Как найти лучшее соотношение цены и качества

Высокая цена не всегда гарантирует идеальный результат. Чтобы сделать по-настоящему выгодную покупку, обращайте внимание на следующие критерии:

  • Гарантия и сервис. Стандартная гарантия в 1 год — это минимум. Два года — хороший знак. Узнайте, есть ли в вашем городе авторизованные сервисные центры выбранного бренда. В случае поломки это сэкономит вам много времени и нервов.
  • Доступность запчастей. Самый уязвимый элемент — чаша. Убедитесь, что для понравившейся модели можно легко купить сменную чашу и уплотнительные кольца. У популярных марок вроде Tefal, Moulinex или Redmond с этим обычно нет проблем.
  • Реальные отзывы пользователей. Изучите не только хвалебные оды на сайтах магазинов. Поищите обзоры и отзывы на независимых площадках или форумах. Например, в рейтингах лучших мультиварок часто собирают мнения реальных владельцев. Обращайте внимание на повторяющиеся жалобы: если десять человек пишут, что покрытие чаши царапается через месяц, скорее всего, так и есть.
  • Цена владения. Это не только стоимость покупки. Сюда входит и энергопотребление, и расходы на замену комплектующих. Модель с более дорогой, но долговечной чашей в перспективе может оказаться выгоднее дешёвой, для которой придётся покупать новую чашу каждый год.

Где и как покупать, чтобы не прогадать

  • Официальные магазины и крупные сети. Здесь вы получите гарантию подлинности товара и официальное сервисное обслуживание. Цены могут быть чуть выше, но это плата за спокойствие.
  • Маркетплейсы. На Ozon, Яндекс Маркете или Wildberries часто можно найти ту же модель на 10–20% дешевле. Но всегда проверяйте рейтинг продавца и читайте отзывы о нём. Убедитесь, что продавец предоставляет официальную гарантию производителя, а не магазина.
  • Сезонные распродажи. Лучшее время для покупки — «Чёрная пятница» в ноябре и новогодние акции. Скидки могут достигать 30–40%, что позволяет купить модель из среднего сегмента по цене бюджетной.
  • Покупка б/у. Это рискованный, но экономный вариант. Ищите модели не старше 2–3 лет. При встрече с продавцом обязательно проверьте состояние чаши на предмет глубоких царапин, целостность уплотнительного кольца на крышке и включите прибор в сеть, чтобы убедиться, что дисплей работает и запускается хотя бы один режим.

Наконец, при получении товара, неважно, нового или подержанного, всегда тщательно осматривайте его. Проверьте корпус на наличие трещин и вмятин, а также убедитесь, что комплектация полная: на месте ли мерный стаканчик, лопатки и контейнер-пароварка. Эти простые шаги уберегут вас от неприятных сюрпризов.

Часто задаваемые вопросы

Часто задаваемые вопросы

Даже после изучения всех характеристик у покупателей остаются сомнения. Это нормально. Я собрала самые частые вопросы, которые возникают при выборе мультиварки, и дала на них короткие и понятные ответы. Они помогут вам быстро развеять последние сомнения перед покупкой.

  • Какая оптимальная вместимость чаши для семьи из 3–4 человек?

    Для семьи из трёх или четырёх человек идеально подходит мультиварка с чашей объёмом 4–5 литров. Такого объёма хватит, чтобы приготовить полноценный ужин, например, плов или суп, и даже оставить порцию на завтра. Модели меньшего объёма (до 3 литров) лучше оставить для одного или двух человек. А если вы любите готовить впрок на несколько дней, стоит присмотреться к моделям на 6 литров и больше. (Более детально мы разбирали подбор объёма и мощности в Части 2 нашего гида).

  • Нужен ли режим скороварки?

    Если вы цените своё время, то однозначно да. Мультиварка с функцией скороварки готовит под давлением, что сокращает время приготовления блюд в два, а то и в три раза. Например, холодец сварится за полтора часа вместо шести, а наваристый борщ будет готов за 25 минут. Это настоящая находка для занятых родителей. Если же вы готовите не спеша и в основном каши или выпечку, можно обойтись и без этой функции. (Все о ключевых режимах, включая скороварку, мы обсуждали в Части 3).

  • Какое покрытие чаши безопаснее?

    Сегодня самыми популярными и безопасными считаются керамическое и качественное многослойное антипригарное покрытие (без PFOA). Керамика абсолютно инертна, не выделяет вредных веществ даже при сильном нагреве, но она более хрупкая и боится резких перепадов температур. Современные антипригарные покрытия от известных брендов тоже безопасны, если их не царапать и не перегревать. Они долговечнее и проще в уходе. (Подробный разбор материалов и их особенностей вы найдёте в Части 4).

  • Как рассчитать энергопотребление мультиварки?

    Это проще, чем кажется. Посмотрите на мощность прибора в ваттах (Вт), например, 900 Вт. Это 0.9 киловатта (кВт). Если мультиварка работает час, она потребит 0.9 кВт·ч электроэнергии. Умножьте это число на ваш тариф. При средней стоимости 6 рублей за кВт·ч, час готовки обойдётся примерно в 5.4 рубля. Мультиварка один из самых экономичных кухонных приборов, она потребляет значительно меньше электроэнергии, чем духовой шкаф. (Мы касались этого аспекта в Части 2, где говорили о мощности).

  • Нужны ли смарт-функции и управление через приложение?

    Это вопрос удобства и вашего образа жизни. Если вы хотите запускать готовку ужина по пути с работы, контролировать процесс, не вставая с дивана, или иметь под рукой огромную базу рецептов, то смарт-функции будут очень кстати. Для многих это лишняя переплата за опцию, которой они не будут пользоваться. Если вы не фанат технологий, то классической модели с кнопочным управлением будет вполне достаточно. (Все плюсы и минусы умных мультиварок мы рассмотрели в Части 5).

  • Можно ли готовить замороженные продукты и как это влияет на время?

    Да, можно, и это одно из преимуществ мультиварки. Не нужно предварительно размораживать мясо, курицу или овощи. Просто заложите их в чашу и выберите нужную программу. Единственный нюанс это время. Приготовление замороженных продуктов займёт на 15–25 минут больше, так как прибору потребуется дополнительное время на их разморозку и нагрев. Для некоторых блюд, например, рагу, может понадобиться добавить немного больше жидкости.

  • Как правильно чистить и обслуживать мультиварку?

    Главное правило это регулярность. После каждого использования мойте чашу, внутреннюю крышку и паровой клапан. Чашу лучше мыть вручную мягкой губкой, даже если производитель разрешает использовать посудомоечную машину. Так покрытие прослужит дольше. Обязательно протирайте уплотнительное кольцо на крышке, чтобы на нём не скапливались запахи. Корпус прибора протирайте влажной тканью. (Подробные инструкции по уходу мы собрали в Части 6).

  • Сколько обычно служит чаша и где купить запасную?

    Срок службы чаши напрямую зависит от материала покрытия и аккуратности использования. Антипригарная чаша в среднем служит 2–3 года, керамическая 3–5 лет. Когда вы заметите, что еда начала пригорать, а на покрытии появились царапины, чашу пора менять. Запасные чаши можно найти в официальных сервисных центрах производителя, на крупных маркетплейсах или в специализированных магазинах бытовой техники. Главное, убедитесь, что модель чаши точно подходит к вашей мультиварке. (Больше информации о замене комплектующих есть в Части 6).

  • Как проверять оригинальность и гарантийное обслуживание?

    Чтобы не нарваться на подделку, покупайте технику в крупных сетевых магазинах или у официальных дилеров бренда. При покупке проверьте наличие заполненного гарантийного талона с печатью продавца. Оригинальность многих устройств можно проверить по серийному номеру на официальном сайте производителя. Там же обычно есть список авторизованных сервисных центров в вашем городе, куда можно обратиться в случае поломки. (Мы подробно говорили о выборе продавца и гарантиях в Части 7).

  • Можно ли готовить для ребёнка и какие режимы безопасны?

    Безусловно. Мультиварка отлично подходит для приготовления детского питания. Самые безопасные и полезные режимы это «На пару», «Тушение», «Суп» и «Молочная каша». Они позволяют готовить без масла и с минимальным количеством соли, сохраняя максимум витаминов. Вы можете приготовить на пару овощи для первого прикорма, сварить нежную кашу на молоке или воде, или сделать лёгкий суп-пюре. Это гигиенично и очень удобно.

Итоговые рекомендации при покупке

Покупка мультиварки кажется сложным делом только на первый взгляд. Чтобы превратить этот процесс в простое и понятное занятие, воспользуйтесь этим пошаговым руководством. Оно поможет вам systematзировать мысли и не упустить важные детали прямо в магазине или при заказе онлайн.

  1. Определите реальные потребности вашей семьи. Подумайте, как часто вы планируете готовить. Будет ли мультиварка основным инструментом на кухне каждый день или помощницей на выходных? Составьте список из 5–7 блюд, которые вы готовите чаще всего. Это супы, каши, плов, тушеное мясо или выпечка? Ответ на этот вопрос сразу покажет, какие режимы вам действительно нужны. Например, если в семье есть маленькие дети, режимы «Молочная каша» и «Йогурт» будут незаменимы. А если вы любите экспериментировать, то без функции «Мультиповар» с ручной настройкой температуры и времени не обойтись.
  2. Установите бюджет и выберите 3–4 ключевые функции. Современный рынок предлагает модели от 4 000 до 45 000 рублей и выше. Определите для себя комфортную сумму. В 2025 году хороший функциональный аппарат можно найти в среднем ценовом сегменте от 8 000 до 20 000 рублей. Не гонитесь за количеством программ; большинство из них дублируют друг друга. Выделите для себя не более четырех самых важных функций. Например, это могут быть скороварка для экономии времени, отложенный старт для горячего ужина к вашему приходу, выпечка для домашних кексов и тушение для нежного мяса. Все остальное часто оказывается приятным, но не обязательным дополнением.
  3. Подберите правильную вместимость и мощность. Здесь все просто. Для семьи из 3–4 человек оптимальным выбором будет чаша объемом 4–5 литров. Этого хватит, чтобы приготовить ужин на всех и даже оставить порцию на завтра. Для одного или двух человек достаточно компактной модели на 2–3 литра. Что касается мощности, ориентируйтесь на показатель 800–1000 Вт. Это золотая середина, которая обеспечивает достаточно быстрый нагрев без лишней нагрузки на электросеть. Модели мощнее 1000 Вт обычно оснащены индукционным нагревом или функцией скороварки, что значительно ускоряет процесс готовки.
  4. Обратите внимание на чашу и сервисную поддержку. Чаша — это сердце мультиварки. Самые распространенные покрытия — тефлоновое и керамическое. Керамика считается более экологичной и устойчивой к царапинам, но боится резких перепадов температур и падений. Её срок службы при аккуратном использовании составляет 3–5 лет. Тефлон менее прихотлив, но его легко повредить металлической лопаткой. Перед покупкой уточните, легко ли найти сменную чашу для выбранной модели. Также проверьте наличие авторизованных сервисных центров крупных брендов, таких как Tefal, Moulinex или Redmond, в вашем городе. Это убережет от головной боли в случае поломки.
  5. Изучите реальные отзывы и рейтинг продавца. Не доверяйте только рекламным описаниям. Найдите время почитать, что пишут реальные владельцы на маркетплейсах или специализированных сайтах. Ищите подробные обзоры, где люди делятся опытом приготовления конкретных блюд, отмечают плюсы и минусы управления, а также качество сборки. Полезную информацию можно найти в актуальных подборках, например, в статье 30 лучших мультиварок — Рейтинг 2025. При покупке онлайн всегда проверяйте рейтинг продавца и количество его продаж. Высокий рейтинг и большое число отзывов снижают риск столкнуться с недобросовестным магазином.
  6. Проверьте условия гарантии и возврата. Стандартный гарантийный срок на мультиварки составляет 1–2 года. Убедитесь, что продавец предоставляет официальный гарантийный талон от производителя, а не просто чек. Внимательно прочитайте условия возврата товара. По закону у вас есть право вернуть технику в течение 7 дней при онлайн-покупке или 14 дней при покупке в обычном магазине, если она не подошла, но при условии сохранения товарного вида и упаковки. Знание этих правил придаст вам уверенности.

Финальные советы по экономии

  • Иногда выгоднее взять модель чуть дороже. Например, мультиварка с качественной чашей из нержавеющей стали или с толстым керамическим покрытием прослужит на несколько лет дольше, чем бюджетный аналог с тонким тефлоном. Переплата в 2000–3000 рублей сегодня избавит вас от необходимости покупать новую чашу (стоимостью до половины прибора) или целое устройство через пару лет.
  • Используйте мультиварку для батч-кокинга. Это модное слово означает приготовление еды впрок. В чаше на 5–6 литров можно сварить большую кастрюлю борща, приготовить плов или потушить мясо с овощами на несколько дней вперед. Вы тратите время и электроэнергию один раз, а затем просто разогреваете готовые порции. Это идеальное решение для занятых семей.
  • Минимизируйте расход электроэнергии. Режим скороварки сокращает время приготовления в 2–3 раза, а значит, и потребление электричества. Не злоупотребляйте функцией «Поддержание тепла», она работает постоянно и тратит энергию. Лучше разогреть остывшее блюдо в режиме «Разогрев» за 5–7 минут. Если вы готовите несколько блюд подряд, делайте это без больших перерывов, чтобы прибор не остывал полностью.

Теперь у вас есть все необходимое, чтобы сделать осознанный и практичный выбор. Не откладывайте возможность упростить свою жизнь. Выберите модель, которая подходит именно вашей семье, и уже сегодня вечером попробуйте приготовить в ней что-нибудь простое и вкусное. Вы удивитесь, сколько свободного времени у вас появится.

Источники